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飲料加工廠如何選購乳飲料的分析

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飲料加工廠如何選購乳飲料的分析

發布日期:2021-12-30 作者: 點擊:

飲料加工廠如何選購乳飲料的分析

1、什么是牛奶飲料?

含乳飲料是指用鮮奶或乳制品經或未經毛酒精加工制成的產品。

含乳飲料分為中性乳飲料和酸堿乳飲料

中性奶飲料:關鍵是以水和牛奶為基本原料,加入其他風味輔料,如現磨咖啡、咖啡、果汁等,多方面調整顏色和色調

由香制成的可食用牛奶。其中蛋白質含量不低于1.0%的稱為乳飲料。

酸堿乳飲料:包括含酒精的酸奶飲料和配方酸奶飲料。----飲料加工廠家

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① 脂肪醇型乳飲料是指以鮮奶或乳制品為原料,通過脂肪醇、水、增粘劑等輔料制成的產品。其中

殺菌方法不同,可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。

② 配方酸奶飲料是以鮮奶或乳制品為原料,加水、糖溶液和異味劑制成的產品。產品經過殺菌處理

保質期比乳酸飲料長。

2、購買乳飲料時考慮以下6點:

1、仔細檢查產品包裝上的標識標識是否齊全,尤其是成分表和產品成分,以區分產品是否配置牛奶

飲料或含酒精的牛奶飲料。

2. 是特定產品還是非特定產品;選擇適合自己口味的類型,然后根據產品成分中的蛋白質含量,

選擇您自己的產品。

3、由于含奶飲料中含有多種特定細菌,微生物菌株容易超標。購買時注意保存期限和冷凍標準。----飲料貼牌廠家


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